伊豆仁田ケーキカフェ irodori

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同窓会・・・
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中学校の同級生と飲み会・・・

みんなで料理を持ち寄っての同窓会、気合いを入れて作って来て、全部食べきれるの?

みんな作り過ぎ、前回も食べきれず沢山残ってしまったのに、学習能力のない仲間です。。。

まぁそれだけ楽しみにしていて、気合いを入れて作ってしまったのでしょう!

楽しい時間をありがとう・・・これからもよろしく!

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筋肉痛・・・
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昨日のバッティングセンター、頑張り過ぎでした。

朝起きると、身体は固まっていて起き上がれない?

ホールのケーキが乗ったお皿が片手で持てない?

これが自分の身体なのか、情けない・・・鍛えなおさなければ!

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再会・・・
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大学時代の親友がわざわざ茨城県の水戸市から、開店祝に来てくれました。

食べ歩きが大好きな彼のために、昨日の夜は「ターブルミディネット」、

今日は「桜家」「ケンブリッジの森」「代官山」「やくみや」何軒行ってんだって感じですね。

でも、食べ歩きしてただけではありません、

バッティングセンターに行き汗をかき、温泉に行き汗を流す。

久しぶりの再会、大学時代の出来事が次から次と・・・あの頃に戻りたい。。。

でも大学時代は朝まで、将来について語り早く大人になりたかったなぁ・・・

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これなに・・・?
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どーも。スタッフのYaです。

私が一生懸命?掃除している時間。

開店前の縁側に横たわる生物・・・。

答えは→「コチラ」です。

追伸:ケーキ作り終わって、ホッとしたんだね。
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試作品・・・
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これから苺の美味しい季節になるので、苺の新しいケーキを試作中・・・

イメージ的には、タルトをお皿代わりにしたクレーム・ブリュレです。

こんがり香ばしいカラメルをパリンと割ると

トロリとしたクリームの中に苺がたっぷり。。。

試作と言うより、まかないのデザートに・・・無くなる前に、パチリ!!!

これを繰り返し作り、気に入らないところを直し、味や形をつめていきます。

この、イメージに近ずけて行く仕事が大好きです。。。

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