今年も菊川から『食用ほおずき』が届きました。

明日からお店に出ます。

去年食べられなかった方、まだ食べたことのない方、

１か月ほどの期間限定です。

お早めにどうぞ。

こんなバナナカスタードパイが登場することもあります。

バナナカスタードパイ好きの方、

そして三島のフレンチシェフ、お待ちしてますよ。

近頃、スタッフのケ☆ジくんが怪しい動きを・・・。

壁に寄りかかり、膝を直角に曲げる。

大きく一歩踏み出し、その足を元に戻す。

片足立ちして、もう片方の足を持ち後ろに折り曲げる。

・・・先日行った整骨院の先生の指導に基づいた動きのようです。

去年バスケで膝を痛めてから、ちょっとかわいそうな感じのケ☆ジくんでしたが、

先生のアドバイスで、春の復帰に向け意欲満々の様子です。

紹介して下さった新波堂の４６くん、そして、快晴堂整骨院の西原先生はじめ

スタッフのみなさま、親切なご指導ありがとうございます。

今後もどうぞよろしくお願いします。

yae.

昨日は、いつもより早くから仕込みをやり、

朝一でホームセンターで花の苗を沢山買って来ました。

雅姫さんのお店で見たディスプレイに刺激をうけ、さっそくやってみました。

やってみたいと思うと直ぐにやらないと気が済みません。

いやいや、直ぐにやらないと忘れてしまうから・・・でした。

先週、デロンギのコンベンションオーブンを購入しました。

前回のブログのコメントの通り、焼きたての時はよいのですが、

午後になると中の具の水分をパイが吸ってしまいふにゃふにゃになってしまいます。

オープンからの悩みであり、改善したいひとつです。

今までは、冷めてしまったパイは、レンジで５０秒温めオーブンに４分入れ、

何とか焼きたてに近づけようとしていました。

コンベンションオーブンを使うことで、

もう少しパイのサクサク感を出せるようになったと思います。