スペシャルティ コーヒー・・・?
2009/02/24
irodori のブレンドはスペシャルティコーヒーを使用しています。
1982年に設立されたスペシャルティコーヒー協会によって
コーヒーの国際的な評価基準が作られ、生産や流通の履歴が明確なコーヒーが
流通するようになったことによって、ワインのように客観的な評価ができるようになりました。
評価基準が80点以上のレベルのものが、スペシャルティコーヒーと言われます。
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